Говядина с квашеной капустой от Байсян

Пакет насыщенного фиолетово-пурпурного оттенка, ранее я уже описал и дал свой отзыв на лапшу с говядиной карри этого производителя, а теперь вот такая. Я купил этот пакетик по цене 700 тенге (в Алматы) и это примерно 115 российских рублей (по ценам и курсу на лето 2026 года).

Внешний осмотр

Знакомство начинает традиционно - с осмотра упаковки. Она типичная, но ни слова по-русски: слоник-поварёнок предлагает весьма аппетитную лапшу, при этом уверяет, что день станет лучше, если съесть эту вкусную лапшу...

Далее есть такие надписи, даю всё в переводе: Вкусное удовольствие. Лапша со вкусом говядины и квашеной капусты. Вес нетто 100 грамм, из них 75 грамм сама лапша. Высокое качество. Халал. деликатес через 4 минуты.

С обратной стороны пакета есть такая таблица - энергетическая и пищевая ценность (разбирайтесь сами). Так же данные о производителе - это Baixiang Food Group из Китая.

А вот тут информация более полезная, снова нет ни слова на русском, переводим английский вариант.

Ингредиенты

Лапша: пшеничная мука, рафинированное пальмовое масло (содержит TBHQ), тапиоковый крахмал, ацетат крахмала, пищевая соль, гуаровая камедь, триполифосфат натрия, ксантановая камедь, моностеарат глицерина, карбонат натрия, пирофосфат натрия, гексаметафосфат натрия, карбонат калия, альгинат натрия, дигидрофосфат натрия, витамин Е.

Соус: рафинированное пальмовое масло, маринованный перец чили, лук, маринованный имбирь, пищевая эссенция, паста из бобов Писянь (перец чили, бобы, пищевая соль, пшеничная мука), молочная кислота, олеорезин паприки, специи.

Состав приправы: пищевая соль, ацетат крахмала, глутамат натрия, белый сахар, лимонная кислота, гуаровая камедь, гидролизованный порошок растительного белка (соя, пшеница, вода, мальтодекстрин, пищевая соль, глутамат натрия), пищевая эссенция, специи, дрожжевой экстракт.

Состав маринованной капусты: маринованные зеленые овощи (китайская горчица, пищевая соль), маринованный имбирь, маринованный перец чили, рапсовое масло, пищевая соль, порошок чили, глутамат натрия, молочная кислота, динатрий-5'-гуанилат, динатрий-5'-инозинат.
Предупреждение об аллергенах: этот продукт содержит продукты из пшеницы и сои.

В этом списке меня настрожила паста Писянь - название веселое, но это нормальная бобовая паста. Второй момент - а где собственно сама капуста?

Открываем и пробуем

Вскрываем упаковку и достаем брикет лапши - это круглая такая "шайба", удобная для тарелок... вероятно, она же идет и в варианты лапши, которая идет в круглых лотках или стаканах.

Следом достаем три маленьких пакетика. Интересно, что первые два пакетика часто используются и в других вариантах лапши БП у этого производителя: в первом стандартные приправы - порошок с разными включениями.

Вторая достаточно густой соус, пакетик прозрачный и содержимое видно.

А вот в темно-синем пакетике именно и есть та самая квашеная капуста... капуста почему-то коричневого цвета и пахнет как проросшая картошка, соланином...

Итак, заливаем все это кипятком, пакетик с соусом и с капустой надо промывать из носика чайника - иначе половина содержимого так там и останется...

Настоялось и вот что мы имеем. По сути - обычный "базовый" набор бичпакета + пакетик с капустой. И эта капуста дает свою "изюминку", особый колорит - как и говорил, своеобразный запах, вкус, какую-то кислинку. Не острая. Как разнообразие - это хорошо. Но питаться регулярно этим... не стоит!

Мой вердикт: BaiXiang - лапша быстрого приготовления с вкусом говядины и квашеной капустой, неплохой продукт, непривычный. Указанный состав странный: нет ни говядины, ни ароматизатора "говядина", нет и намека на капусту... но часто встречается перец чили, хотя лапша совершенно не острая.

Цена сравнительно высокая, но такая лапша БП достаточно редко встречается на полках наших казахстанских магазинов...

Приятного вам аппетита!

Михаил Дмитриенко, специально для etc.pretich.com