Острый куриный вкус
Итак, сегодня у нас реально злая лапша быстрого приготовления - это острый продукт... очень жгучий! И потому надо сразу предупредить об этом.
Острая ковбойская лапша со вкусом курицы - так правильно переводится название. В продаже есть два вида - оформлены они одинаково, но одна с преобладанием черных цветов, вторая красных. Различия между ними в степени остроты. Стоит она у нас примерно 650 тенге (Алматы) - что черная, что красная. Есть как в пакетах, так и в круглых картонных стаканах. Общий вес нетто - 85 грамм.
Черная Cowboy Noodle
Начнем с менее острой - Spicy Chiken Flavor. И осмотрим сперва снаружи. Это типичный "бичпакет" - размер внушает уважение... Ковбой - это красная перчина, со свирепым выражением "лица", оскалившая зубы и... почему-то в мексиканской шляпе.
Так же на лицевой стороне пакета изображена сама лапша в миске - как обычно приукрашенная, с куском курятины и прочее... Читаем надписи: Cowboy Noodle - ковбойская лапша, Corean Style Taste - вкус корейской кухни, Hot Spicy Chicken Taste - острый куриный вкус. Вес: 70 грамм лапша, 13,5 грамм соус и 1,5 грамма приправы. Значок Халал. Важный момент: Spicy Level - уровень остроты - изображены три перчинки чили... Правда, тут же оговорка: The pattern is for reference only - эта схема приведена только для ознакомления.
На обратной стороне пакета та же картинка и написан метод приготовления - об этом мы скажем чуть позже.
А вот и более полезна информация, но на русском, ни полслова. Переводим:
Состав: Лапша: пшеничная мука, пальмовое масло, пищевая соль, гуаровая камедь, пшеничная клейковина, карбонат калия. Соус: вода, сваренный соевый соус (с карамельным красителем), соевое масло, соус чили, рафинированный сахар, куриный жир, глутамат натрия, специи, пищевая соль, лук, перец чили, чеснок, кукурузный крахмал, специи, олеорезин паприки, динатрий 5'-рибонуклеотид, сорбат калия. Овощи: кунжут, морские водоросли.
Информация об аллергенах: Этот продукт содержит пшеницу и сою.
Если пакетик с приправой вздулся или поврежден, пожалуйста, не употребляйте его в пищу!
Условия хранения: Санитарно-прохладное, вентилируемое, сухое место
Номер лицензии на производство пищевых продуктов: SC1074U42500551
Исполнительный стандарт: GB17400
Производитель: Henan Good Fun Food Co.,Ltd. Китай. На пачке есть значок LUHUA Food - это крупнейший в Китае производитель продуктов питания, в т.ч. и подобной лапши БП. А указанный Henan Good Fun Food - это реальный производитель, работающий в т.ч. и в формате OEM/ODM
Указаны: Пищевая ценность и Энергетическая ценность... Белки, Жиры...
Так же есть три значка: Осторожно с горячей водой. Запрещено использовать микроволновые печи. Безопасность окружающей среды.
Вскрываем и пробуем
Открыв пакет, достаем сперва брикет лапши - она достаточно жесткая...
Затем два пакетика: черный пакетик - это соус, и чувствуется внутри что-то влажное... Второй - Rooster Spicy Noodle Vegetable - овощи и приправы.
Вот эти приправы... зерна, какие-то веточки, прочее... С содержимым второго пакетика познакомимся чуть позже.
Варим лапшу
А варить её надо так: саму лапшу 5 минут, потом воду сливаем, можно оставить немного кипятка. Кладем содержимое пакетиков, перемешиваем, ждем немного и едим. Я первый раз так и сделал - и чуть не сгорел заживо! Острое я люблю, но не на столько!
Потому второй раз я клал в лапшу не более трети или даже четверть этого пакетика с соусом. В этом случае острота терпима, и содержимое пакетика можно добавлять и в другие блюда...
Но в таком случае "обнажается вся правда" - реальный вкус этой лапши БП крайне бедный... сама лапша - безвкусная и пресная, в приправах чувствуется только кунжут, никакой курицы и в помине нет... Надо использовать весь пакет с соусом, но тогда острота всё забивает - только жжет и всё. Опять - никакого вкуса не ощущаешь.
Я пробовал второй вариант: воду не сливал, но в этом случае бедность вкуса особо подчеркивается, да еще и требуется подсолить... К тому же, почему-то в этом случае острота чувствуется еще сильнее...
Мой вердикт: лапша быстрого приготовления Cowboy Noodle Spicy Chiken Flavor - неоднозначный продукт. Любители острых блюд, вероятно, оценят её положительно. Но помимо жгучего перца, хотелось бы всего остального... увы, тут все плохо. Моя оценка - на троечку, из пяти возможных баллов.
- Отдельно и кратко будет отзыв на Ковбойскую лапшу в красном пакетике...
Михаил Дмитриенко
Алма-Ата